როგორ ვებრძოლოთ ავიტამინოზს და რაში გვეხმარება ტკბილი კარტოფილი?
ბევრი დესერტი და კერძი შეიცავს ტკბილ კარტოფილს, როგორც საერთო ინგრედიენტს, რადგან ისინი ხელმისაწვდომი და ჯანსაღია. შაქრის მაღალი შემცველობა მას ტკბილ გემოს აძლევს.
თუმცა, რაც შეიძლება არ იცოდეთ არის ის, რომ ის წარმოუდგენლად სასარგებლოა და უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის გასაოცარ სარგებელს.
უპირველეს ყოვლისა, ტკბილი კარტოფილი ეხმარება მხედველობის პრობლემებს, რადგან ის ძალიან მაღალია A ვიტამინით, რომლის დეფიციტი მხედველობის დაქვეითების მთავარი მიზეზია.
ჯანმო (ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაცია) თქმით, A ვიტამინის დეფიციტი მსოფლიოში დაახლოებით 250 მილიონ ბავშვს აქვს და ეს იწვევს ბევრ ჯანმრთელობის პრობლემას.
ტკბილი კარტოფილი ბეტა-კაროტინის მდიდარი წყაროა, რომელიც ორგანიზმში A ვიტამინად გარდაიქმნება. ის ასევე დატვირთულია ბოჭკოებით, ამიტომ საშუალო ზომის ტკბილი კარტოფილის მოხმარება უზრუნველყოფს 4 გრამ ბოჭკოს.
მაგრამ თუ ორგანიზმს დიდი რაოდენობით აკლია A ვიტამინი, ამან შესაძლოა მიგვიყვანოს სერიოზულად საზიანო შედეგებამდე:
- ფერხდება ძვლის ზრდა,
- მხედველობა უარესდება,
- იწვევს კანის დაზიანებას,
- თმა ხდება უსიცოცხლო და მტვრევადი,
- ქვეითდება იმუნიტეტი ინფექციური დაავადებების მიმართ.
ავიტამინოზის რთულ შემთხვევაში ვლინდება შემდეგი სიმპტომები:
- მუდმივი დაღლილობის შეგრძნება და ძილიანობა
- კონცენტრაციის დაქვეითება
- მეხსიერების გაუარესება
- არსებული ქრონიკული დაავადების სიმპტომების გაუარესება
- თმის, კანისა და ფრჩხილების მტვრევადობის ზრდა
- ღრძილებიდან სისხლდენა
- პირის კუთხეებში ნახეთქების არსებობა
- კუნთების ტკივილი და შეკუმშვა
- მუდმივი სიცივის შეგრძნება სხეულში
ავიტამინოზის დროს თქვენი რაციონი გაჯერებული უნდა იყოს:
- სეზონური ხილითა და ბოსტნეულით,
- ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებით,
- კვერცხით,
- საქონლის ღვიძლით,
- თევზის ქონით,
- ჩიას თესლით,
- თხილით,
- ყავისფერი ბრინჯით,
- ბროკოლით,
- კენკრით,
- სტაფილოთი,
- ჭარხლით.